منتديات هلا طنطا
منتدى هـــــــلا طنطـا ترحب بكم وشارك معنا

ونتـمنى لـكم قضـــــــــاء وقتـــــــــا سعيدابمنتداكم

منتديات هلا طنطا

أجتماعى معرفى
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة

شاطر | 
 

  كبف تطبخين الجمبرى بأكثر من طريقة***

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
موسى بك
المــــــــــــدير العـــــــــــام
المــــــــــــدير العـــــــــــام


ذكر عدد الرسائل : 69
العمر : 36
الدولة : مصر
العمل/الترفيه : مدير عام
المزاج : صادق
تاريخ التسجيل : 05/10/2007

مُساهمةموضوع: كبف تطبخين الجمبرى بأكثر من طريقة***   الأربعاء 13 أكتوبر - 6:45

كيف تطبخين الجمبري بأكثر من طريقة



ضعيف
لا بأس
جيد
جيد جدا
ممتاز

Your rating: None Average: 3.5 (6 votes)


المأكولات البحرية تعتبر من أطيب و أخف المأكولات التي يمكن أن تتناولها بالإضافة إلى أنها تحتوي الكثير من الفيتامينات و المعادن ذات الفوائد الصحية القيمة جداً . يأتي على رأس قائمة المأكولات البحرية المفيدة الجمبري او الروبيان أو ما يعرف في الغرب باسم (shrimp) فهو نوع من القشريات الغني بالمعادن العظيمة الفائدة والتي تعتبر عنصراً أساسياً للغذاء الصحي لمختلف الأعمار من الأطفال إلى الشيوخ . اليوم نتعرف على العديد من الوصفات الشهية لطبخ الجمبري.
حقائق علمية عن الجمبري:
هو حيوان مائي لافقاري ينتمي لفصيلة القشريات , منه مايقرب من 2000 نوع منتشرة حول العالم , يعيش في المياه العذبة و المالحة وهو الذي ينتشر في سواحل الوطن العربي. ومن اسمائه : الروبيان – الجمبري – القريدس – Shrimp - Prawn
الفوائد الصحية للجمبري:

مهم لبناء العظام لإحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم و الفسفور كما أنه عنصر مقاوم لبعض أنواع السرطان لإحتوائه على السيلينيوم (مضاد للأكسدة) كما أنه مقاوم لفقر الدم بسبب كمية الحديد العالية فيه وكذلك للحوامل و الأطفال حيث يحتوي على نسبة عالية من الزنك التي تقوي المخ و الذكاء في الأجنة والأطفال الرضع و الأطفال بصفة عامة, كما يحتوي على مادة " اوميجا 3 " وهي مادة مفيدة جداً لأنسجة الجسم مثل ضبط ضغط الدم المرتفع و تحسين الخصائص الكهربية في عضلة القلب مما يؤدي الى ضبط الإضطرابات في ضربات القلب.
ويعتبر السيلينيوم و "اوميجا 3 " من العناصر الهامة في تقوية المناعة ومكافحة مظاهر الشيخوخة وتحفيز عمليات إصلاح و حمابة الأحماض النووية (DNA) في الخلايا, كما أن مادة "اوميغا 3 " لها خصائص تحسن الحالة المزاجية وتقاوم الاصابة بالاكتئاب. هذا بالإضافة إلى حماية القلب و الشرايين من التصلب و الشوارد الحرة إلى جانب مادة "B12" المؤثرة في الحفاظ على مستويات " الهوموسيستين" منخفضة في الجسم و هي المادة التي تسبب بشكل مباشر تلف جدران الأوعية الدموية .أما لمتبعي الحمية و مرضى السكر فهو غذاء مثالي لأنه تقريباً لا يحتوي على سعرات حرارية ( 100 جم تحتوي 80 كالوري ).
وصفات مختلفة للجمبري:
سوف نتعرف في سلسلة مقالات على العديد من الوصفات الشهية و الصحية لطبخ الجمبري من مختلف المطابخ العربية و العالمية ..
1. كيف تسلقين الجمبري على الطريقة السكندرية
2. كيف تطبخين الأرز الصيادية بالجمبري كيف تصنعين البيتزا بالجمبري
3. كيف تشوين الجمبري كيف تصنعين كوكتيل الجمبري الحار بالمايونيز
4. كيف تصنعين كفتة الجمبري
5. كيف تطبخين الجمبري على الطريقة الخليجية
6.
كيف تسلقين الجمبري على الطريقة السكندرية
تعالي معنا لنقدم لك أول وصفاتنا وهي واحدة من أشهى و ألذ وصفات الجمبري الصحية جداً والتي تحظى بشعبية كبيرة في منشأها الأصلي الأسكندرية - مصر : الجمبري المسلوق على الطريقة السكندرية . اليك الوصفة:


الجمبري المسلوق على طريقة أهل الأسكندرية
المقادير
• بصلة كبيرة الحجم.
• حبة فلفل اخضر ( يفضل أن يكون من النوع الحار لإضافة المزيد من المذاق ).
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كيلو جمبري متوسط الحجم
الطريقة
• اغسلي الجمبري جيداً وتأكدي من خلوه من الرمل.
• قطعي البصلة مكعبات صغيرة بقدر المستطاع .
• قطعي الفلفل الأخضر شرائح او مكعبات.
• اضيفي الخضراوات للحلة و معها الملح و الكمون و الجمبري .
• افتحي نار هادئة تحت الحلة مع التقليب بواسطة هز الحلة حتى يبدأ الجمبري بإخراج ماء.
• اضيفي قليلاً من الماء حتي يتغطى الجمبري.
• قومي بالتقليب ثانياً مع متابعة مقدار الماء .
• عندما ينقص الماء بشكل ملحوظ قومي بإختبار الجمبري و التأكد من تمام النضج .
• إذا لم ينضج الجمبري أضيفي قليلاً من الماء مرة أخرى مع التقليب .
• عند تمام النضج قومي بغرف الجمبري في وعاء خاص ثم أضيفي ماء السلق او الشوربة في وعاء خاص فهي ذات مذاق شهي جدا كما يمكن إعتبارها من فواتح الشهية

_________________
<P align=center><STRONG>مع أطيب التمنـيــات من منتديات هــلا طنطا</STRONG></P>
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://halatanta.ahlamontada.com
 
كبف تطبخين الجمبرى بأكثر من طريقة***
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات هلا طنطا :: منتديات هـلا طنطا العـامة :: مطبخ هلا-
انتقل الى: